Els restaurants de Barcelona perfectes per a grups

De què va? És el restaurant del grup de Nino Redruello, Patxi Zumárraga i Jaime Santianes, els mateixos que hi ha darrere de Fismuler i La Ancha. La seva proposta gira al voltant d’una cuina de mercat honesta i sense artificis, amb base tradicional i una tècnica molt ben treballada. El millor de la gastronomia espanyola, amb plats de cullera, guisats, peixos i carns a la brasa.

I per a grups? Ofereixen dos menús tancats, de 75 i 85 euros, que inclouen tres entrants per compartir, un plat principal de peix, un altre de carn i unes postres a escollir (entre elles, la seva famosa tarta de formatge).

De què va? És agradable comprovar en alguns casos (pocs), el pas del temps pot convertir-se en un aliat de la perfecció. És el cas del Windsor, que viu la seva millor temporada, sobretot des de la nova concepció que en Joan Junyent i els xefs Carlos Alconchel y David Rodríguez (ex Gaig) li va saber donar per adaptar-lo als gustos i necessitats d'una clientela cada cop més fidel. Una obra d'art, amb sales i salons majestuosos, ideals per a la intimitat. 

I per a grups? A més de la carta, ofereixen fins ¡tretze! menús per a grups, que van des d'aperitius de vint euros per cap (amb bunyols de patata i bacallà fets al moment, o croquetes de lluç i rap) fins a sumptuoses desfilades de pica-pica de vuit passes, més un filet de bou amb fetge d’ànec a la graella, reducció de vi de Porto i daus de moniato al forn. Un ampli ventall d'alta cuina burgesa que va des dels 64 al 135 euros. I alerta que també tenen menús de grups vegans. I menús d'aperitiu a partir de 12 a 36,5 euros.  

De què va? Un restaurant 'nou' en un emplaçament històric: obert el 1918, el restaurant Buenavista va ser un dels llocs més de moda al Raval i a tota Barcelona. A finals del 2022 els propietaris del restaurant des dels seus inicis, la família Moraví, van reobrir el Buenavista com a Casa de Comidas Buenavista, amb un bufó hotel boutique annex. La carta del restaurant és de cuina catalana i producte excel·lent, amb molt sofregit i sense postureig; res de cebiches. Tot va de tapes, cullera i brasa, aquí s'hi menja una cuina reconfortant i ben feta.

I per a grups? Us ofereixen quatre menús amb noms de personatges catalans il·lustres; Fortuny (37,5 euros), Nonell (60 euros), Rusiñol (75 euros) i Clavé (93,5 euros). Ah! També teniu la llibertat de configurar un menú per a grups a la vostra mida, vosaltres trieu.

De què va? Xavi Alba (ex Tickets de l'Albert Adrià) va muntar en un pati interior de l'edifici de la Campana una bodega de barri amb una oferta de cassoles i esmorzars de forquilla liderada l’ex Via Veneto Patrick Picarin. Entre altres 'must', verat en escabetx, porro al Josper amb ajoblanco, aleta de rajada, calamars farcits o fricandó. Té una terrassa tranquil·la, i una ensalada russa ja assentada a la ciutat i que s’inspira en la del Toni Romero del Suculent.

I per a grups? Dos menús, de 45 i 55 euros, amb entrants clàssics per compartir (pernil ibèric 100%, braves, amanida de cigrons i bacallà) i un principal per escollir (daurada amb salsa de vi fi de xerès, lluç en suquet de gambes, entranya nacional La Finca). Inclouen postres, aigua i vi. 

De què va? El nom és adequat i no fa referència a deliris de grandesa: Superlocal és un restaurant molt gran, i sobretot la procedència del producte respon a l'estricta proximitat; no hi ha res a la carta que no sigui produït a més de cent km de distància del Port Olímpic, amb especial preferència per petits productors.

I per a grups? Aquest restaurant del Grupo Pantea, obert a finals del 2024, té una carta que fa justícia a la seva capacitat (unes 250 persones assegudes i 500 dempeus). La terrassa és magnífica, lluminosa i produeix un estat de descompressió proper a la felicitat. 

De què va? Nuara és el projecte més ambiciós de Família Nuri. Situat al Balcó Gastronòmic del Port Olímpic, Nuara –una derivació del verb “nuar”, és a dir, fer nusos– posa sobre la taula producte prèmium, sobretot peix i marisc fresc de la llotja de Barcelona, ​​que s'exposa al client abans de passar pels fogons de la cuina oberta o per la brasa. Juga a la lliga dels locals espectaculars: un saló interior de 200 m² amb capacitat per a cent comensals asseguts, i una terrassa espectacular amb vistes al Port Olímpic, amb la mateixa capacitat.

I per a grups? De luxe, és clar. I el luxe, cada cop més, es concreta a tenir un bon producte amb la mínima manipulació, i Nuara va d'això. Ofereixen dos menús, Mar (70 euros) i Brasa (90 euros), amb plats com a suprema de peix a la brasa, o filet de vedella a la brasa amb escalopa de foie. Sense oblidar, és clar, els seus arrossos, com el mar i muntanya de calamars amb cansalada, o plats vegetals subtils, com els porros escabetxats amb meunière de ceps.

De què va? De la mítica Casa Leopoldo ara se'n fa càrrec el grup Banco de Boquerones i no han fet grans canvis estètics. Quin sentit tindria canviar un local immortalitzat en les novel·les de Carvalho i que fou la segona casa de Vázquez Montalbán i els seus amics? Petites modificacions: una taula dedicada a l'escriptor –on passava hores i hores menjant i escrivint– i haver erigit un saló privat de color rosa en honor a la Rosa Gil. I sobretot convertir una de les sales del lloc en una estança també dedicada a ell. El menjar està mar de bé, i a un preu més contingut que en l'etapa vintage. La carta és cuina catalana clàssica. Pertany al grup restaurador Banco de Boquerones.

I per a grups? Quatre menús; tertúlia, novel·la (còctel), poesia i 'welcome drink'. I una desfilada de plats exquisits com la croqueta de boletus amb maionesa trufada, les patates braves amb allioli d'all escalivat i romesco picant, la cua de bou al vi negre o el bacallà a la llauna.

De què va? El Mercader aposta pel producte cent per cent ecològic i la filosofia slow food. De fet, fins i tot tenen un hort a Collserola. El singular local cantoner és maco fins a no poder més. I encara que a la cuina no inventen la sopa d’all, la seva reversió de receptes de plats catalans de festa major són per sucar-hi pa, com el ultrafàl·lic caneló de pollastre o el bacallà fresc i saborós.

I per a grups? Ofereixen dos menús per grups de mínim deu persones; 42,50 euros a 62,50 euros. Els plats es comparteixen; musclos amb salsa de vermut, embotits de pagès, assortiment de formatges eco, corquetes de pollastre rostit, calamars a la planxa i, evidentment, també el famós caneló, entre d'altres.

De què va? El Xiroi és el germà més desenfadat de Ca La Nuri. Un xiringuito de platja de luxe on tot és obert, especialitzat en cuina catalana i arrosos molt ben fets: cuina informal d'alta volada.

I per a grups? Un somni. Disposa d'excel·lents vistes al mar, amb una capacitat de fins a 60 persones, i una terrassa –equipada per a qualsevol època de l'any– amb capacitat de fins a 120 persones. Hi ha dos menús per grups, de 45 i 55 euros. Els dos comencen amb un assortiment de tapes per compartir, i acaben amb clàssics de la casa, com la paella de marisc o un arròs negre amb escamarlans. I, ep, una de vi cada dues persones! Amb cafè i aigua inclosos. 

De què va? La Xarxa, del grup Varela, aposta per la cuina de mercat i una carta de producte comprat a proveïdors de proximitat i confiança, com la carn de Discarlux, el peix de Peixos Sampera, les fruites i verdures de Pau Santamaria i els formatges de la Vila Viniteca. L’ànima d’aquesta cuina és realçar el producte excel·lent amb una intervenció mínima, perquè el protagonisme correspongui a la cocció més adequada.

I per a grups? Dos menús, de 50 i 60 euros. El primer és tot per compartir i el segon inclou un plat principal. Els dos inclouen postres, aigua, vi i cafè. Una petita mostra dels plats; croqueta de pollastre confitat i parmesà, truita de bacallà, calamars a la planxa amb allioli d'all escalivat i tinta i melós de cua desossada amb cremós de patata, per exemple.

De què va? Quatre són els pilars d'aquí: forn de llenya, massa, ingredients italians d'alta qualitat, i per descomptat, els 'pizzaioli'. L'elaboració de la massa segueix un procés de doble fermentació de fins a 48 hores, en el qual s'utilitza farina de força italiana i massa mare, per aconseguir una textura i volum idonis i aconseguir l'elasticitat característica de la pizza napolitana. Tenen un segon local a Les Corts (Can Segalar, 18) i un tercer amb carta sense gluten a l'Eixample Esquerre (València, 234).

I per a grups? Un menú de 25 euros on es comparteix l'entrant i les postres entre tres persones i inclou una pizza individual i dues begudes. Hi ha la possibilitat de pagar deu euros més i tenir begudes il·limitades durant dues hores. El menú per a grups es fa per un mínim de nou persones. 

De què va? Una antiga ferreteria inaugurada el 1911 que es va transformar en un restaurant cent anys després. Ja no hi ha cargols, martells ni claus Allen, però sí plats de cuina catalana, elaboracions cent per cent casolanes i fetes des de zero. D'espai van sobrats; 1000 m2 dividits en tres plantes i cinc àrees diferents. La planta a peu de carrer és perfecta per a reunions de feina, mentre que el Club 61 i el seu speakeasy o el despatx del Sr. Rafols són ideals per a celebracions més íntimes.

I per a grups? Poseu-vos en contacte amb l'equip Ràfols i us explicaran els diferents menús que ofereixen per a grups; degustació, còctel, coffee-breaks i berenar. Inclouen opcions vegetarianes i per a celíacs.

De què va? Decorat a l'estil belle époque, amb una lluminosa sala amb claraboia, La Lluna presenta una cuina que ens ofereix plats de base mediterrània però sempre elaborats amb imaginació i ànsia creativa. Destaca per una bona relació qualitat-preu: no ofereix material molt car, però el tracta amb imaginació i cura. 

I per a grups? Un clàssic! Poden acollir amb comoditat grups de més de 50 persones. Han simplificat les coses i disposen d'un únic menú per 38 euros. Pica-pica mediterrani amb entrants com quiche de porros amb cremós d'olives negres, espinacs i pesto de tomàquet sec, i segons de proteïna sucosa, com confit d'ànec amb gratinat de patata. I tot el vi i aigua que vulgueu inclosos.