Um clássico à moda do Porto chega agora a todo o país

Quando o Pingo Doce decidiu lançar um croissant à moda do Porto não foi bater à porta de qualquer pastelaria. Foi à Padaria Ribeiro, uma referência de pastelaria da Invicta desde 1878, que ainda hoje faz fila e enche montras com algumas das receitas mais clássicas da cidade. Mais de um século depois, tradição e modernidade andam de mãos dadas nesta criação que junta um dos supermercados mais populares do país a uma das casas mais históricas da pastelaria portuense.

O resultado? Um clássico reinventado para caber em qualquer saco de compras quando saiu só para ir buscar qualquer coisa que faltava para o almoço. Depois do sucesso do Bolo-Rei Versailles e do Pão de Ló de Margaride, o Pingo Doce volta a lançar uma novidade que celebra o melhor da pastelaria nacional. E diga lá se não é disso mesmo que precisávamos?

Até aqui, o croissant à moda do Porto obrigava a uma visita ao café certo, de preferência daqueles com fama antiga. Agora, a história é outra: basta uma passagem pelo corredor da pastelaria do Pingo Doce para levar para casa um dos símbolos mais gulosos da cidade. Prepare-se para dizer o clássico “vou só experimentar um” – e, quando der por si, já foram três.

Se pensa no clássico croissant francês, esqueça. Esta versão começa com uma dentada numa massa tipo brioche, mais doce, fofa e gulosa, que já por si é meio caminho andado para não querer parar de os comer. À segunda dentada vem a cobertura de calda de açúcar, que lhe dá o brilho inconfundível e a promessa de um trincar estaladiço antes de se afundar no miolo macio. Mas o que realmente o torna especial é a versatilidade da terceira dentada: tanto faz se o prefere simples, ainda morno e acabado de sair da chapa, como tostado e recheado de fiambre e queijo. Quem prova, repete. Quem repete, vicia. E depois não diga que não avisámos.

Essa é fácil. Chame-lhe pequeno-almoço, brunch, lanche ou até jantar “porque não havia nada feito”: este croissant adapta-se a todas as vontades. Simples, tostado, recheado, partilhado ou devorado sozinho, é daqueles clássicos que funcionam em qualquer mesa e em qualquer hora do dia. E o melhor? Agora custa apenas 0,99€ a unidade e pode ainda levar uma caixa com dois por 1,98€, o que o torna ainda mais difícil de resistir.

Pronto para provar um (ou uma meia dúzia) destes?