Yipin Lanzhou Noodles

Lanzhou es la capital de la provincia de Gansu, en el noroeste de China, y un importante 'hub' del país y de la antigua ruta de la seda. La ubicación y la historia han hecho que esta zona tenga una importante diversidad gastronómica. Y exactamente esto refleja la carta de ese restaurante de barrio, sin pretensiones y económico. Probad los fideos 'estirados' con ternera fileteada, rábano, ajo tierno y cilantro, y las brochetas a la barbacoa de cerdo, cordero, ternera, sepia, setas, etc. Atención porque el local tiene dos nombres; el del rótulo de la fachada, Yipin Ramen BBQ, y el que aparece en internet, Yipin Lanzhou Noodles.