「亞洲50最佳餐廳」 現代意大利小館 Testina 宣布12月結業！

香港結業潮持續，連得奬餐廳也要離場！米芝蓮推薦餐廳及榮獲2025 「亞洲50最佳餐廳」第60位的 Testina 在 IG 沉重地宣布於12月結束營業。Testina 感謝客人多年支持，並邀請大家在餐廳結業前再次到來，懷緬美好時光。

香港灶神餐飲集團與意大利 Trippa Milano 合作的現代意大利小館 Testina，由來自米蘭的資深大廚 Marco Xodo 主理，主打精挑細選優質意大利食材，並以「從頭吃到尾」（nose-to-tail）的烹調方式，將原被視為微不足道的動物部位變成佳餚。

菜單以單點及分享菜式爲主，必試頭盤「炸牛肚 」（Trippa Fritta），為意大利經典菜式，將金錢肚炸至外層酥脆、口感煙靭，帶迷迭香及胡椒香氣，配上煙燻辣椒蛋黃醬，看似簡樸卻令人吃不停口。還有「鹽焗鱈魚蓉」（Baccala Mantecato）為經典威尼斯開胃菜，鱈魚經鹽漬處理後，用牛奶熬煮再攪拌成蓉，配搭紅燈籠椒，口感棉滑、味道鹹香，伴上粟米糕一同享用。大家要把握最後機會，來試試這些獨特美食。

繼續看：

香港麥當勞展覽購票攻略

Bakehouse 山頂店開幕

The Henderson 中環全新飲食地標