Menú Navidad con Garra

Copa de Champagne Perrier-Jouët

Aperitivos

Jamón Ibérico Cinco Jotas al Corte con pan de cristal artesano y tomate raf fresco rallado

Navajas al Ajillo con Espuma de Aceituna Kalamata

Entrantes

Tartar de Gamba Blanca con Perlas de Salmón y cremoso de aguacate cítrico

Crema Intensa de Bogavante “Mar en Esencia”

Alcachofas Confitadas con Papada Ibérica, Reducción de Oporto y Nieve de Foie

Principales

Solomillo de Rape en Demi-Glace de Carabineros y Azafrán

Cochinillo Confitado con Lombarda Caramelizada, Shiitake y Piñones Tostados

Postres

Cielo en la Tierra. Suave crema de mascarpone combinada con chocolate blanco, coronada con arándanos frescos y delicados detalles de “Jardín de Rubí

Trufas de Ganache. Chocolate negro, con corazón cremoso de ganache y recubierto de polvo de cacao puro

150€

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*Bodega no incluida, excepto una copa de Champagne. Pregunta por nuestros menús vegetarianos y menús para niños. Precio por persona, IVA Incluido.

Condiciones de Cancelación

Reservas cena 24 de diciembre
Devolución del 100% en cancelacionesantes del 15 de noviembre. Devolución del 50% en cancelaciones entre el 15 de noviembre y el 30 de noviembre. No se procederá a la devolución del importe en cancelaciones posteriores al 1 de diciembre. En caso de cancelación fuera de plazo, se podrá consumir el importe abonado en el local hasta el 31 de enero de 2026.

Reservas cena 31 de diciembre
Devolución del 100% en cancelaciones antes del 15 de noviembre. Devolución del 50% en cancelaciones entre el 15 de noviembre y el 7 de diciembre. No se procederá a la devolución del importe en cancelaciones posteriores al 8 de diciembre. En caso de cancelación fuera de plazo, se podrá consumir el importe abonado en el local hasta el 31 de enero de 2026.